विटामिन ए और बीटा कैरोटीन से भरपूर लौंग शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर स्वस्थ बनाए रखती है।
आयुर्वेदिक आहार में लौंग का उपयोग बहुत प्राचीन काल से किया जाता है। इसे कई लोगों ने घरेलू उपचार के तौर पर भी इस्तेमाल किया है। लौंग मसालों का स्वाद बढ़ाता है। लौंग को मराठी में ‘लौंग’, हिंदी में ‘लौंग’, अंग्रेजी में ‘लौंग’, संस्कृत में ‘देवकुसुम’ और शास्त्रीय भाषा में ‘यूजेनिया कैरियोफिलाटा’ कहा जाता है।
लौंग का पेड़ लगभग चालीस से पच्चीस फीट ऊँचा होता है और पूरे वर्ष हरा-भरा रहता है। इस पेड़ पर तीन गुच्छे हैं। इन गुच्छों में कण हैं। ये कलियाँ छोटे-छोटे फूलों में खिलती हैं। इन फूलों को “लौंग” कहा जाता है। लौंग का पेड़ वहाँ दिखाई देता है जहाँ अधिक वर्षा होती है। ये पेड़ सिंगापुर और अफ्रीका में विश्व भर में बहुतायत में हैं। लौंग के पेड़ मलक्का, जंगबार और पास के फेम्बा द्वीप में बहुतायत में हैं। भारत में भी लौंग के पेड़ पाए जाते हैं। लेकिन यह बहुत छोटा है। दो प्रकार की लौंग होती हैं। एक तेज सुगंध वाली काली लौंग और दूसरी धुएँ के रंग की लौंग जी, लौंग की गंध तीखी होती है और दबाने पर तेल मिलता है। यह गुणवत्तापूर्ण है।
औषधीय लक्षण
आयुर्वेद में लौंग सुगंधित, उत्तेजक, वातनाशक, कफनाशक, वातनाशक, पाचक, दुर्गंधनाशक और रुचिवर्धक है। मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन, गंभीर दांत दर्द, आंखों में दर्द, पेट फूलना, अत्यधिक प्यास, खांसी, सांस जैसे कई विकारों में इसका उपयोग किया जाता है क्योंकि इसके गुण हैं।
आज की विज्ञान कहती है: लौंग में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ऊर्जा, विटामिन ‘ए’, ‘सी’ और ‘ई’, कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और रेशेदार और स्टार्चयुक्त पदार्थ होते हैं।
लौंग के 16 अद्भुत फायदे (16 Amazing Benefits of Cloves)
1) खाँसी आना मुंह में लौंग चबाने से खांसी कम होती है। यह खांसी और गले की खराश भी कम करता है।
2) भुनी हुई लौंग को मुंह में रखकर चबाने से सर्दी-खांसी, गले में खराश और आवाज बैठना जैसी समस्याओं में राहत मिलेगी।
3) बार-बार सर्दी-जुकाम और नाक बहने पर लौंग का तेल रूमाल पर लगाकर उसे गीला कर लें।
4) लौंग को पीसकर माथे पर लगाने से सिरदर्द तुरंत खत्म हो जाता है।
5) माथे पर लौंग का तेल लगाने से भी सिरदर्द दूर होता है।
6) गैस से होने वाले पेट दर्द को कम करने के लिए दिन में दो बार एक चम्मच लौंग पाउडर और एक चम्मच दानेदार चीनी लें।
7) दांत में तेज दर्द होने पर रुई को लौंग के तेल में भिगोकर दांत पर मजबूती से दबाना चाहिए; दर्द तुरंत कम हो जाएगा। इससे दांत दर्द तुरंत खत्म होता है।
8) लौंग को पानी में उबालकर दिन भर पीने से अपच, सर्दी-खांसी, सांसों की दुर्गंध, भूख न लगना आदि बीमारियां कम हो जाती हैं।
(9) लौंग कीटनाशक, कीटनाशक, कृमिनाशक, एंटीस्पास्मोडिक और स्तंभक है, इसलिए आयुर्वेद में इसका उपयोग कई विकारों के लिए किया जाता है। विशेषज्ञ डॉक्टर इसलिए लौंग कई बीमारियों में इस्तेमाल करते हैं।
10) बार-बार प्यास लगने पर एक गिलास पानी में चार लौंग उबाल लें। 2-2 चम्मच प्रति बार इस पानी को पीने से प्यास बुझ जाती है।
11) गर्भवती महिला को उल्टी और जी मिचलाने की अधिक समस्या होने पर उसके मुंह में भुनी हुई लौंग रखें या गर्म पानी में लौंग भिगोकर घूंट-घूंट करके पिला दें. यह उल्टी की समस्या को तुरंत दूर करेगा।
(12) खांसी, सांस लेने में तकलीफ, ठंड और सीने में भारीपन को दूर करने के लिए लौंग के तेल की कुछ बूंदें गर्म पानी में मिलाकर भाप लें।
(13) दांतों और मसूड़ों के पायरिया को दूर करने के लिए लौंग का तेल लगाना चाहिए।
14. अगर मच्छर आपको रात भर काटते हैं तो आपको पूरे शरीर पर लौंग का तेल लगाना चाहिए। इससे मच्छर भाग जाते हैं।
15. विटामिन ए और बीटा कैरोटीन से भरपूर लौंग शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर स्वस्थ रखती है।
16. लौंग में प्रचुर मात्रा में विटामिन ‘बी’ (पाइरिडॉक्सिन थियासिन), विटामिन ‘बी-1’, और विटामिन ‘सी’ होते हैं, जो शरीर से खतरनाक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
सावधानी
सावधानी से मसाले में लौंग लेना चाहिए। यह अधिक मात्रा में खाने से आंखों, पेट, आंतों, मूत्राशय और हृदय में सूजन हो सकती है, जो हानिकारक हो सकता है। लौंग का पाउडर आवश्यकतानुसार ताजा बनाना चाहिए। यह पहले से बनाया जाएगा तो उड़ने वाला तेल उड़ जाएगा और इसकी खुशबू कम हो जाएगी।